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大阪市城東区「今福鶴見」にある糖尿病内科・内分泌内科・代謝内科の「やすだクリニック」のブログです。
皆さまこんにちは。管理栄養士1000waveです。
こちらに来てくださる患者とお話しをさせて頂いていると「運動習慣」を維持される方が大変多くいらっしゃいます。 糖尿病の血糖値の安定化につながりますね。 そんな中ジムに行かれる方で「プロテインを飲んでいる。」「プロテインを勧められた。」と聞く事があります。
さて、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」ではたんぱく質の1日の食事摂取推奨量（18歳以上）は 男性６０ｇ 女性５０ｇと言われています。
また、指示エネルギーを提示されている方はエネルギー量の20％までをたんぱく質としてとる事がよいとされています。（1600キロカロリーの方でたんぱく質量80gまで→こちらは糖質エネルギー比と脂質の割合で変わります）
先日聞き取りの８０代女性の方の例です。血糖値が上がらないよう気を付けた方でした。（かっこ内はたんぱく質量）
朝：食パン５枚切〈マーガリン〉（6.5g） 茹で野菜 カフェオレ牛乳（3.5g） リンゴ半分
昼：うどん〈天かす・葱〉（6.2g）
夕；ごはん１５０g（3.8ｇ） 主菜（魚か肉）（18gほど） 茹で野菜 短冊芋など
間食一切なし
この内容から平均が朝；10g 昼：6g 夕：22g 合計 38g
血糖値が上がらず、食べ過ぎないように普段から心がけ間食も一切ない方です。
さて、この食事ではたんぱく質が補えていません。 ６０ｇを超えるためには
朝食にチーズをプラス（＋4.1ｇ）
昼食に卵をプラス（＋6.5ｇ）
夕食の茹で野菜にプラス温奴+豆腐1/4丁（+3.7g） 1日14.3ｇアップで52.3gとなります。
これで1日量がクリアできました。 もう少しプラスなら常備品として納豆やヨーグルト、魚肉ソーセージ、豆乳などを利用するのもいいと思います。
プロテインを利用する事も時には良いと思いますが、まず毎日の食事からのたんぱく質は足りていますか？ 自分の食べている量を把握してサルコペニア（筋肉減少）予防し貯筋をはじめましょう。またたんぱく質は構成するアミノ酸の成分がいろいろあります。 動物性・植物性の食品から様々に取り入れ毎食約20-25gになるように組み合わせて3回に分けて食べることが大切です。
＊身体状況によりたんぱく質摂取量は個人で変わりますので、主治医や管理栄養士に必ず相談して下さい。