春野菜もそろそろ・・・｜やすだクリニック - 今福鶴見駅の糖尿病・内分泌・代謝内科

大阪市城東区「今福鶴見駅」にある糖尿病内科・内分泌内科・代謝内科の「やすだクリニック」のブログです。

こんにちは、管理栄養士1000waveです。春野菜もマイファームではそろそろ終わりです。本日は「そらまめ」です。

写真左が花です、花がしぼみ右上の写真のようにソラマメは上（空）に向かって実を付けます、名前の由来「ソラマメ」はこの実り方から来ています。やがてその実がだらんと下がったら収穫します。

ビタミンC,ビタミンB群のバランスがよくカリウムなどミネラル分も豊富です。成熟するほどに炭水化物も多くなります。

わが家では、ソラマメご飯にしていただきました。

春野菜の紹介はもう終了、夏野菜に向けて苗つけを先週行いました。順次紹介していけるように野菜育てに励みます！！